Minha Pequena Boulangerie

Quem sou

Sou Mirella Ugolini.

Tenho formação em Letras e venho construindo minha carreira como executiva e consultora na área de Desenvolvimento Humano e Organizacional há mais de 20 anos.

Paralelamente, desde 2015, venho aprofundando meus conhecimentos e minhas habilidades em uma área que, carinhosamente, chamo de “pãoterapia”.

Praticar a pãoterapia é o meu método de autoconhecimento; é buscar entender que tudo tem seu tempo. E que rituais devem ser respeitados.

Com o processo de panificação artesanal, aprendo sempre. Aprendo a desenvolver paciência, a perceber sinais sutis, a apreciar as coisas simples; a compartilhar amor.

Certificações

Abaixo, algumas das minhas principais certificações na área.