8º arrondissement O 8º arrondissement de Paris está situado à direita do rio Sena e divide-se em quatro bairros: Quartier des Champs-Élysées Quartier du…
7º arrondissement O 7º arrondissement resulta da extensão de Paris no início do século XIX. É neste arrondissement que está a Torre Eiffel, o Musée…
6º arrondissement O 6º arrondissement de Paris situa-se no centro da cidade, é uma grande localização para galerias de arte e um dos bairros mais…
5º arrondissement No 5º arrondissement de Paris, está localizado o Quartier Latin, uma vasta região que engloba o arrondissement 5 e uma parte do 6,…
Fiz esta pesquisa há mais de oito meses, em dezembro de 2015. Porém, com todas as surpresas que este ano me reservou – mudança de…
Este, provavelmente, é o post mais aguardado pelos “fãs”de Chad. O mais engraçado foi receber algumas respostas do post que fiz sobre o desafio dizendo…
O Bertinet utiliza uma quantidade maior de levain do que os demais autores. Tive MUITA dificuldade para trabalhar a massa com a técnica dele. Primeiro,…
Após alguns meses me dedicando exclusivamente a desvendar os segredos do sourdough, tendo, como resultado, a oscilação de momentos de verdadeira euforia (quando tudo dá…
Quando vi essa receita no livro, confesso que fiquei em dúvida… alga marinha no pão? Fiquei imaginando algo como um “sushi de pão” e a…
Essa receita merecia mais fotos no livro, pois a técnica para “trançar” o pão só está escrita, sem imagens. Então, tive que lembrar da época…